Библиотека для фермера рыбовода

Библиотека для фермера рыбовода

Аквакультура прибыльный бизнес. Просто дело в том что в скором времени те кто имеет полный цикл производства  пищи будет получать прибыль не меньше, чем те кто качает и продает нефть.

Но надо учиться, так как дело это сложное.

Библиотека для фермера рыбовода

 

Рыба Азовского моря — Носарь

Рыба Азовского моря — Носарь


Носарь, или ерш-носарь (бирючок), имеет удлиненное тело, покрытое мелкой, крепко сидящей чешуей, края которой за­зубрены. Боковая линия полная, продолжающаяся и на хвосто­вой плавник. Рыло удлиненное, на челюстях мелкие зубы.


На жаберной крышке несколько острых шипов. В передней части спинного плавника плавниковая кайма поддерживается колючими лучами, в задней – преимущественно мягкими. Брюшные и подхвостовой плавники имеют как колючие, так и мягкие лучи.


Тело светло-желтого цвета. На спине и боках, а также на колючей части спинного плавника разбросаны многочисленные черные пятна. Спинка темнее брюшка и имеет зеленоватый оттенок.


Обитает лишь в реках с чистой текучей водой и песчаным или каменистым грунтом. В озерах не встречается. В связи с высокой требовательностью к качеству воды носарь покидает загрязненные водоемы, любит ключевые, прохладные воды. В летнее время он обитает преимущественно на песчаных пе­рекатах, где глубины достигают 2 м. С похолоданием собира­ется в большие стаи, которые перекочевывают в более глубо­кие места. Тут они держатся и зимой.



Ведет стайный образ жизни. С наступлением сумерек ак­тивность его возрастает. В это время носарь выходит питаться на песчаные отмели. Днем держится в более глубоких местах.


Нерестится небольшими стаями на песчаных перекатах или в местах с каменисто-галечным дном при температуре воды 14 t. Половозрелым становится на третьем-четвертом году жизни.


В верховье Днестра у самок носаря длиной 1.5–17 см количество икринок колебалось в пределах 8,4 –19,9 тыс. шт.


Растет носарь медленно. Например, в верховье Днестра длина его годовиков составляла в среднем 3, пятигодовиков – 13,6 см. Длина наиболее крупных особей не превышает 20 см.


Питается носарь различными донными организмами: чер­вями, личинками насекомых, мелкими рачками. Может поедать икру рыб и их молодь.


Обитает лишь в реках, впадающих в Черное море. В реках бассейна Дуная не встречается. Там обитает полосатый ерш, отличающийся от носаря окраской тела: у него на теле вместо точек имеются полоски, о чем свидетельствует и его название.

Снасть для ловли бычка в Азовском море

Снасть для ловли бычка в Азовском море


Ловля бычка в Азовском море интересна, добычлива, оставляет самые яркие впечатления. Не только местные любители рыбалки, но и заезжие курортники, не пропустят случай половить бычка. Популярности ловли бычка в Азовском море способствуют и отменные гастрономические качества этой рыбы. Как говорится, один раз попробовав жаренного или сушеного бычка, мало кто остается равнодушным. Что же касается его ловли, то даже неопытный в этом деле рыболов, будет с уловом. Ну а для хорошего улова, нужно знать тонкости и хитрости этой рыбалки, ну и как правило, — обзавестись лодкой.

Азовский бычок Бычок обитает в прибрежной зоне, придерживается определенных мест, и не совершает больших миграций. Обычно он прячется под камнем или в зарослях травы, зарывается в песок. На зиму отходит от берега в более глубокие места. Прожорлив, питается практически всем подряд — рыбой, моллюсками, ракообразными, червями и т. д.
Нерестится бычок с марта до августа, но нерест происходит только при температуре воды выше 10-12 градусов. Самец строит гнездо в ямке под камнем, завлекая туда поочерёдно несколько самок, которые откладывают в гнезде икру. Самец вентиляирут гнездо свежей водой и охраняет икру до выхода молоди.
В Азовском море различают несколько подвидов бычков. Самый распространенный – бычок-кругляк. Также различают: бычок-бубырь, бычок-цуцик, бычок-головач, бычок-подкаменщик, бычок-ротан, бычок-травяник, бычок-горбыль, бычок-песочник, бычок-горлач. А самый крупный — бычок-мартовик, еще местные рыболовы называют его кнут или жаба. Не редкость поимка бычка-мартовика массой под килограмм.
Замечено что выбор места ловли бычка в Азовском море зависит от погоды. В пасмурную погоду бычок подходит смелее ближе к берегу, ловится на мелких местах. А в солнечную погоду и при значительном волнении моря бычок ловится на более глубоких местах. Здесь стоит заметить, что при сильном волнении и штормовом предупреждении, в море выходить нельзя.
Вообще то самостоятельное обнаружение в море концентраций бычка – дело не благодарное. Каменные россыпи – любимое место пребывания бычка, встречаются не так уж и часто, мелкую прибрежную зону с илом бычок посещает редко. Поэтому лучший ориентир, — это скопление рыбацких лодок, на уже устоявшихся, давно выявленных местах ловли бычка.

Снасть

Снасть для ловли бычкаИдеальная снасть — закидушка: метров 15 лески — 0,3 — 0,5 мм. на конце лески — 1 крючок (8 или 10 номер), через 20 — 25 сантиметров — груз (чаще всего скрученный в трубочку пластинка свинца (3 на 3 сантиметра), через 20- сантиметров — поводок, длинной сантиметров 20 и второй крючок.
Вес грузила надо подбирать самому, в зависимости от толщины лески, главное, чтоб быстро доставлял наживку до дна. Обычно это пластинка свинца, примерно 3 на 2 см. Скрученная в трубочку.
Ловля на поплавочную удочку или спиннинг, себя не оправдывает, слишком сложная и тяжелая снасть, а при ловле на поплавочную удочку, есть риск схода бычка (если глубина большая, пока его вытащишь…, да и руки устают).

Наживка

Наживками для ловли бычка может служить любое мясо рыбы или животных. Лучшими считается мясо самого бычка или говядина. В любом случае мясо нарезается небольшими кубиками 1х1 см, и надевается на крючок, так что бы при поклевке жало свободно вышло из наживки. В солоноватой Азовской воде любое мясо быстро вымачивается, белеет и теряет свои запахи и привлекательность, так что при отсутствии клева замена наживки обязательна. Отлично ловится бычок и на червя и на креветку, правда, из-за протаскивания по гравийному дну, эти наживки быстро выходят со строя.


Ловля с лодки

Для заякорения лодки лучше применять кошку, сделанную из не очень толстой проволоки, которую можно было бы разогнуть с усилием потянув за веревку. Ведь в случае зацепа нормального якоря за каменное дно (а это обязательно произойдет), якорь придется оставить в море. Заякорившись на две длинные веревки, можно перемещать лодку с одного места к другому, облавливая таким образом некоторый участок.

Техника лова

Ловить нужно, как бы в проводку. Закидываешь на сколько сможешь, или где место поуловистей, где в последний раз клюнуло. И потихоньку подтягиваешь. Например, если кидаешь вправо от себя, держишь леску на указательном пальце правой руки, а левой рукой потихоньку подтягиваешь, так чтоб леска на пальце всегда внатяжку шла. Как только подергает в начале слегка, тут же дать слабину, небольшую (или левой рукой отпустить леску, или правую руку немного вперед (в сторону крючков) повести, сантиметров 10). Обычно в этот момент он и хватает, клюет. Резкая подсечка и быстренько вытягиваешь. Попадается и по два бычка за раз. Иногда леску, где уже один висит, бросают в ожидании второго бычка, но это чревато зацепом, первый бычок может уползти в нору, и фиг его потом вытащишь. Но возможна и обратная ситуация, если произошел зацеп (а такое бывает часто, обычно за рыбалку теряешь 15 -20 крючков), можно бросить удилище, а через пару минут проверить, иногда взявший бычок сам отцепляет крючок.
Я обычно ловлю сразу на 2 -3 удочки. Наживляешь, и разбрасываешь в разные стороны. Если клёв нормальный, то и подтягивать не нужно. Разбросал все, попробовал первую, уже сидит, вытянул, снял, наживку поправил, забрасываешь, тянешь следующую… Поклевка чаше случается, когда на секунду ослабляешь леску, когда перехватываешь левой рукой леску чтоб подтягивать.

Ловля рыбы фидером на Азовском море

Ловля бычка фидером на Азовском море

 


В Азовском море встречается достаточно много разновидностей бычка, но основной интерес для ловли на фидер представляют три вида: песчаник, кругляк и бердянский бычок. Бычек песчаник предпочитает держаться на песчаном дне, кругляк держится в основном в местах, где на дне есть камни, а бердянский бычок, питаясь другими бычками, держится там, где есть в достаточном количестве кормовая база. Исходя из этих особенностей, существуют различные подходы к ловле каждого из видов.

Песчаника можно ловить прямо с пляжа, где на дне много песка, используя вместо кормушки грузило, облавливая места на различном удалении от берега. Но такая ловля будет мало эффективна, поэтому лучше ловить с прикормкой. Понятное дело, что классическая прикормка, используемая для ловли белой рыбы, бычку будет малоинтересна, поэтому надо предложить ему то, от чего он не сможет отказаться. Я использовал в качестве прикормки перемолотую в мясорубке тюльку, которую замешивал с панировочными сухарями, чтобы полученная масса не вываливалась из кормушки. На такое угощение песчаники охотно собирались и клевали намного лучше.

Так как кругляк предпочитает держаться возле камней его в больших количествах можно ловить с различного рода конструкций находящихся в воде (волнорезы, пирсы, насыпи и т.п.), а можно, если повезет найти на дне камни недалеко от берега, ловить и на дальний заброс. По причине того что кругляк не любит покидать насиженных мест, в применении прикормки нет никакого смысла.

Бердянский бычок настоящий хищник, поэтому можно воспользоваться этим, применив джиговую проводку и достаточно объемную насадку.

Сложнее перечислить то, на что бычок не будет клевать, чем то, на что будет. Я очень успешно ловил бычка на опарыша, червя, печенку, говядину, кальмара, куриную шкурку, тюльку, свиное сердце, селезенку, в общем, на все мясное и даже на мясо своих сородичей бычок ловится с превеликим удовольствием.



Так как различные виды бычков держатся на различных дистанциях от берега, придется применять удилища с различными характеристиками. Для ловли песчаника надо делать достаточно дальний заброс, поэтому не обойтись без удилища Heavy класса, а кругляка наоборот приходится чаще всего ловить буквально под ногами, на дистанциях, не превышающих 10-15 метров, поэтому в этом случае оптимальным будет использование пикера.

Самое главное при ловле бычка подобрать правильный крючок. Бычок создание жадное и заглатывает очень глубоко, поэтому крючок с очень длинным цевьем будет оптимальным выбором. И особенно при ловле кругляка в камнях не стоит мелочиться с диаметром основной лески и поводка. Достаточно часто приходится буквально выдирать бычка из-под камней.

Форшмак из солёной тюльки

Форшмак из солёной тюльки

 


Продукты, которые вам понадобятся для приготовления блюда:

  • 60 г тюльки соленой
  • 10 г яйца
  • картофель — 150 г
  • лук (репчатый) — 20 г
  • сухари — 3 г
  • 10 г масла подсолнечного
  • соус — 75 г
  • сыр — 4 г
  • сметана — 10 г

Форшмак из солёной тюльки — рецепт приготовления:



Соленую тюльку переберите, отделите посторонние примеси и вымочите в холодной воде так, чтобы содержание соли в вымоченной рыбе не превышало 3%. Вымоченную рыбу выньте из воды, удалите головы, внутренности и промойте, положите в автоклав и под давлением в одну атмосферу варите 25-30 минут. После варки кости рыбы должны стать совершенно мягкими.

После этого рыбу вместе с очищенным варёным картофелем и пассерованным луком пропустите через мясорубку. В провернутую массу добавьте сметану, яйца и, тщательно перемешав, выложите на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду или противень, посыпьте тёртым сыром, сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке.

Возрождение лесов

Возрождение лесов


На Севере Греции в окрестностях Эритреи в результате деятельности человека образовалась пустыня.

Возрождение лесовЭнтузиасты решили эту ситуацию исправить и засадить все лесом.

Любопытно, что государство выделило для этих целей только семена растений и все.

Всю работу выполняли волонтеры, среди которых много детей.

Возрождение лесовВозрождение лесов


Организаторы акции планируют, что через несколько лет смогут засеять лесом 10000 гектаров рукотворной пустыни.

Сможем ли мы собраться для спасения природы?

Осетр

ОСЕТР


У осетров, которых в Черном море обнаружено два вида – осетр русский и осетр атлантический, или балтийский, – жа­берные перепонки прикреплены к межжаберному промежутку. Рот небольшой, в виде поперечной щели. Нижняя губа прерва­на, рыло короткое, тупое. Усики округлые, без бахромок, расположенные ближе к концу рыла, чем ко рту. У атлантического осетра усики расположены на равном расстоянии между ртом и концом рыла. Следует отметить, что атлантический осетр – очень редкий видю. В Черном море он чаще всего встречался в юго-восточ­ной и очень редко – в северо-западной части.


Больше численность осетра русского. Ему свойствен про­ходной образ жизни. В дунайском районе массовое созревание самцов начинается в возрасте 13, самок – 15 лет. Нерестится в мае – начале июня при температуре воды 10–15 t. В низовье Днепра нерестилища расположены перед плотиной Ка­ховской ГЭС. Они находятся в самом глубоком месте русла, где достаточно твердое дно, сложенное из песка, гравия, мерт­вой ракушки. Самки откладывают от 30 до свыше 600 тыс. икри­нок диаметром 2,2–3,5 мм. Личинки выклевываются почти через четверо суток и сплывают вниз по течению. Молодь питается беспозвоночными: в основном моллюсками и червями; взрос­лые особи – моллюсками, редко рыбами. Несмотря на это, из 33 видов кормовых объектов осетров в северо-западной части Черного моря рыбы составляют 14. Тут они нагуливаются.



Осетр, выловленный в море, характеризуется большей упитанностью, чем выловленный в реках. Наиболее интенсив­ный рост наблюдается в первые пять лет жизни, когда рыбы достигают длины более 100 см; длина пятнадцатилетних осо­бей – чуть больше 125, а тридцатилетних – 160 см. Известны осетры длиной свыше 215 см.


В условиях зарегулированного стока Днепра осетр оказал­ся весьма консервативным видом по отношению к внешним факторам среды, что и является причиной резкого снижения эффективности его нереста и численности. Поэтому данный вид нуждается в охране на местах нереста и в период миграции к ним. Увеличению численности может способствовать и ис­кусственное разведение.

Перкарина или азовская перкарина


Перкарина или азовская перкарина

Перкарина, или азовская перкарина (лат. Percarina demidoffi) — рыба семейства окуневых.

Длина перкарины до 10 см. Отличается перкарина от ерша обособленными спинными плавниками и тёмными пятнами вдоль спины. Икра перкарины мелкая, донная. Цвет икры перкарины желтоватый, с розовато-фиолетовым оттенком, серебристыми брюхом и боками[2].

Перкарина обитает в сильно опреснённых северных частях Азовского моря. Перкарина достигает половозрелости на второй год жизни. Нерест перкарины проходит с июня по август.


Перкарина ведёт придонный образ жизни. Питается перкарина беспозвоночными, молодыми бычками, в ночное время тюлькой. Перкарина сама является пищей для судака.

Из-за того что перкарина выделяет слизь, для любительского лова она интереса не представляет.

ОКУНЬ

ОКУНЬ


Тело продолговатое, умеренно сжатое с боков, покрыто мел­кой, плотно сидящей чешуей, края которой имеют шипики. Чешуя имеется и на щеках. Рот широкий, на костях ротовой полости расположено несколько рядов щетинковидных зубов. На заднем крае жаберных крышек – острые шипы. Первый спинной плавник имеет лишь колючие лучи, во втором они преимущественно мягкие. Брюшные плавники также имеют колючие лучи. Боковая линия полная.


Окраска тела зеленовато-желтая, с темными поперечными полосами. Спина темно-зеленая, брюхо белое. Колючий спинной плавник голубовато-красного цвета с черным пятном на перепонке между двумя последними лучами. Мягкий спинной плав­ник зеленовато-желтый. Грудные плавники желто-красные, брюшные, подхвостовой и хвостовой плавники – ярко-красные. Окраска окуней очень изменчива и зависит от условий обита­ния. Например, в глубоких и в лесных торфяных озерах его окраска темнее, чем в мелководных, хорошо освещаемых водое­мах с песчаным дном и ограниченным развитием раститель­ности.


Держится окунь на некотором расстоянии от дна у поросших кустами берегов на небольшом течении или в заливах, старицах, а также вблизи всевозможных сооружений (сваи, мосты и т. п.) в русле реки. Его стайки можно встретить вблизи обрывистых берегов, где имеются закоряженные места, редкая раститель­ность как на берегу, так и в воде. Избегает участков рек с быст­рым течением, порогов, мелких песчаных или каменистых перекатов. В озерах обитает вблизи водной растительности, иногда среди редких ее зарослей. На мелководье выходит редко, как правило, во время охоты за мальками рыб. Его стайки, состоящие в основном из особей близких размеров, ведут отно­сительно оседлый образ жизни. Более крупные особи держатся в одиночку.



В водохранилищах Днепра окунь чаще встречается в верхних и центральных участках, где имеются мелководные участки – залитая пойма, а также заливы устьевых участков притоков.

Предпочитает чистую, богатую кислородом воду. Поэтому при наступлении заморных явлений как во время зимовки, так и в период «цветения» воды гибнет одним из первых. Установлено, что окунь при недостатке кислорода не пытается уйти из заморной зоны, а опускается на дно, где и погибает. В то же время он выдерживает высокую кислотность воды, в связи с чем может обитать в торфянистых озерах, где не могут жить другие рыбы.
Перед размножением стаи окуня укрупняются. Они состоят из особей неодинаковых размеров. После икрометания и весен­него паводка стаи распадаются на небольшие стайки, которые избирают постоянные места для своего обитания. Для зимовки рыбы уходят в более глубокие места, продолжая сохранять стайность.


В погоне за рыбкой окунь может выскакивать над поверх­ностью воды, он гоняется за ней до тех пор, пока не поймает или она не уйдет из его поля зрения. Часто наблюдаемые всплес­ки воды являются результатом нападения окуня на стайку уклеек или плотвы.


При прогреве воды до температуры 4–5 t окунь присту­пает к размножению, что обычно приходится на последние дни марта и апрель. Для нереста он собирается в стаи. В начале нерестового периода в местах размножения преобладают самцы, которых в это время бывает в два-три раза больше, чем самок. В разгар нереста количество самок увеличивается. Первыми подходят на нерестилища и откладывают икру крупные сам­ки, за ними – более мелкие.


Для размножения стаи окуня выходят на мелководные участки с прошлогодней растительностью и твердым дном, где течение почти отсутствует. Самка откладывает всю икру за один прием на стебли травянистых и древесных растений. Кладка представляет собой ленту из икринок, склеившихся набухшими оболочками в сетку длиной до 1 –1,5 м.


После нереста самки отходят на глубины. Личинки, вы­шедшие из икры, некоторое время держатся стайками на мел­ких местах около берегов, вблизи нерестилищ. Позже они рас­пространяются на большие территории, а во время спада воды уходят в реку, хотя большое количество остается в пойменных водоемах.


Половой зрелости окуни достигают на третьем, иногда на втором, а в массе – на четвертом году жизни. Плодовитость самок с увеличением размеров возрастает. Например, у самок окуня из Кременчугского водохранилища длиной 15 – 20 см количество икринок колебалось в пределах 8,1 – 20,4 тыс., а у самок длиной 31–33 см – 68,2–85,2 тыс. шт. Плодови­тость заметно увеличивается и с возрастом самок. Так, у ду­найских окуней трехлетнего возраста плодовитость колебалась в пределах 5,4–20,2 тыс. икринок, а у шестилетних – 47,5– 51,6 тыс. Заметим, что в условиях водохранилища она выше, чем в реке. В частности, у четырехгодовалых самок из Днепра насчитывалось около 5,4 тыс. икринок, а из Киевского водо­хранилища – 14,9 тыс., у восьмигодовалых – соответственно 40,3 и 119,6 тыс.


Мальки в течение летнего периода растут неравномерно. Например, в Кременчугском водохранилище сеголетняя молодь имела размеры от 3 до 6,3 см, а массу – в пределах 0,6–6 г. Это объясняется растянутостью периода нереста окуня, а так­же условиями обитания мальков. Наиболее интенсивно окунь растет в течение первых двух-трех лет, с возрастом темп роста замедляется. Так, в верховье Днестра годовики в среднем до­стигали длины тела 4, шестигодовики – 21 см. В низовье Юж­ного Буга окуни росли несколько интенсивнее: длина тела одногодовалых особей составила в среднем 5,3, шестигодовалых – 25,5 см.


Сброс подогретых вод в водоемы способствует усилению темпа роста окуня. Например, в Северском Донце в зоне сброса подогретых вод его одногодовалые особи имели длину свыше 8, а трехгодовалые – до 19 см. В уловах преобладают окуни длиной 10–20 см. Наиболее крупные особи – длиной 34 см и массой свыше 900 г – добыты в низовьях Днепра и Южного Буга.


Окуни питаются разнообразной пищей. Они охотятся на быч­ков, окуня, густеру, плотву, уклею, верховку, щиповку, поедают речных раков, лягушек, моллюсков, пиявок, личинок насеко­мых. Окуни, обитающие в прибрежных участках, питаются преимущественно мелкими организмами водной толщи, круп­ные чаще охотятся на молодь различных видов рыб. Наиболее интенсивно питаются окуни с середины весны до середины лета и осенью до холодов, в жаркое время – менее интенсивно.


На Украине окунь обитает во всех реках, водохранилищах и озерах. Отсутствовал лишь в водоемах Крыма. В настоящее время он вселен в некоторые его водохранилища. Встречается окунь в Северо-Крымском канале и его водохранилищах, куда он попадает из Каховского водохранилища. Нет окуня в про­мерзающих и заморных озерах, а также в горных участках рек.